干煸豇豆不辣做法

干煸豇豆（不辣版）

用料：豇豆1小把、干辣椒8个（不吃辣的可以少放）、青花椒5-7粒、盐适量、味精2克。

做法

1. 豇豆洗净，切成五厘米左右的小段。

2. 锅内倒油，比平常炒菜多一点，烧热后下豇豆，转小火慢煎至表皮皱起，盛出。

3. 锅内再加一点油，放辣椒段和青花椒，爆香。

4. 加入豇豆，翻炒均匀，放盐和味精，再次翻炒一分钟左右，即可盛出装盘。

家庭版干煸豆角（不辣）

用料：豆角1把、肉沫100克、葱1段、姜2片、蒜4瓣、花椒1勺、盐3克、生抽2勺、糖5克、老抽1勺、料酒1勺。

做法

1. 豆角用手掰成手指长短，用盐水浸泡一会，清洗干净控干水分。

2. 葱姜蒜切沫备用，锅里倒油，豆角倒入锅里炸至金黄色，盛出控油。