五花肉鸭子的做法

五花肉鸭子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本烧制方法

材料：

五花肉 500克

鸭子 1只

姜蒜 适量

青椒 适量

酱油、盐、味精 适量

步骤：

1. 将五花肉和鸭子切成小块备用，青椒切成小块，姜蒜切成颗粒备用。

2. 将五花肉和鸭子分别使用清水加热进行焯水捞出滤水。

3. 在锅中加入适量的食用菜油，加热七成热后依次加入五花肉和鸭肉进行翻炒。

4. 再加入适量的清水进行烧制，并同步加入适量的老抽酱油、食盐、味精、姜蒜颗粒进行烧制30~40分钟。

5. 大火收汁时，将青椒加入翻炒出锅。

2. 湖南特色做法

材料：

鸭子 1只

五花肉 500克

葱、姜、蒜、干红辣椒、青辣椒 适量