果木牛排做法

果木牛排的制作方法如下：

食材准备

牛排250克

盐、生粉各5克

黑椒碎3克

百里香、牛至草各2克

红酒30克

自制黑椒酱（可选）

蜜桃汁（可选）

腌制牛排

将牛排去筋，用盐、生粉、黑椒碎、百里香、牛至草和红酒腌制30分钟。

烤制牛排

将腌制好的牛排放入温度高达700℃的果木烤炉中烤15分钟，期间要翻动两次，使牛排受热均匀，待颜色金黄时取出。

自制黑椒酱（可选）：

把牛棒骨1500克放入200℃烤箱中烤30分钟，取出后放入汤桶中。

加入八角、香叶各20克，胡萝卜、香芹、香菜各50克，加入清水50千克，大火烧开后转小火熬40分钟。

加入黑椒碎150克，美极鲜、泰国鱼露、蜂蜜各300克，保卫尔牛肉汁、干葱蓉、蒜蓉各400克，细椒粉、芜荽粉各50克，味精、鸡粉各200克，小火熬汁30分钟后倒出，过滤杂物，加入面捞100克即可。

蜜桃汁配蜂蜜增香（可选）：

可以在烤制过程中或烤制完成后，用蜜桃汁和蜂蜜增加香味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的果木牛排了。建议选择苹果木、荔枝木等果木作为燃料，以获得最佳的香味和口感。