三月份的做法

三月份是一个春意盎然的季节，适合尝试一些清淡、营养且富有春天气息的菜肴。以下是一些适合三月份的做法：

青红椒炒莴苣

食材：莴苣、青椒、红椒、蒜瓣、小葱、食盐、鸡精、老抽、生抽。

做法：

莴苣去皮洗净切片，青红椒洗净去蒂去籽切块，蒜瓣剥皮切末，小葱剥皮切葱花。

调味汁碗中加入适量的食盐、白砂糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉和适量的清水，搅拌均匀。

锅中倒入清水，水煮沸后放入莴苣焯水两分钟，捞出沥干水分装盘。

锅中倒入适量油，放入小葱和蒜瓣煸炒出香味，再放入莴苣翻炒片刻，然后放入青红椒翻炒至断生，倒入调好的料汁调味，大火翻炒均匀至食材熟透入味，收汁出锅。

手撕包菜

食材：包菜、五花肉、干辣椒、大葱、生姜、大蒜。

做法：

包菜选择表面光滑、重量较重的，手撕成小块。