最简单的饭团摆摊做法

摆摊饭团的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的做法：

1. 基本饭团做法

原料：

大米150克

白糯米150克

沙巴鱼100克

虾5尾

玉米

胡萝卜

四季豆

油、盐、孜然粉适量

步骤：

1. 煮饭：米和水的比例最好是1:1，先煮饭。

2. 准备食材：胡萝卜、玉米、四季豆切碎备用；虾去壳切小块；鱼煎至两面金黄熟透后切小块。

3. 炒蔬菜和虾：在锅里放油，分别炒虾和蔬菜，加入适量的盐、孜然粉拌匀。

4. 拌饭：将炒好的蔬菜和虾放入大碗中，加入小鱼块，倒入煮好的米饭，搅拌均匀。

5. 做饭团：手上套保鲜袋，挖一勺米饭揉成饭团。

这种饭团适合早餐、下午茶或零食。

2. 蒸制饭团

原料：

糯米

胡萝卜

玉米粒

榨菜

步骤：

1. 提前一天泡好糯米，将胡萝卜切粒，玉米粒和榨菜炒熟。

2. 电饭锅中放泡好的糯米和热水，蒸15分钟。

3. 蒸好的糯米饭放在保鲜膜上，放上炒好的菜，用铲子压平并卷起。

这种饭团适合快速制作，口感软糯。

3. 丰富馅料饭团

原料：

米饭2碗

酱油、糖、鱼肉松、火腿肠、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、海苔、橄榄油、盐

步骤：

1. 将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切细，鸡蛋煮熟后蛋黄过筛成粉状。

2. 在煎锅中放橄榄油，将黄瓜、胡萝卜炒软，加入海苔碎和鱼松拌匀，加糖和酱油调味。

3. 将拌好的海苔和鱼松加入米饭中拌匀，分成四等份，分别加入不同的馅料（如黄瓜、火腿肠、胡萝卜），团成饭团。

4. 可以在饭团表面沾上蛋黄，增加口感。

这种饭团适合喜欢多样化口味的食客。

4. 调味饭团

原料：

米饭

沙拉酱、番茄酱、蜂蜜芥末酱、寿司醋、海苔、肉松、胡萝卜丝、青瓜丝、油条酥、酸萝卜、火腿、蟹肉棒、鸡柳

步骤：

1. 煮好米饭后，加入寿司醋和少许香油拌匀，晾凉至不烫手。

2. 准备各种配料，如胡萝卜丝、青瓜丝、油条酥、火腿肠、蟹肉棒、鸡柳等，分别炒熟或切好。

3. 在饭上均匀涂抹沙拉酱、番茄酱和蜂蜜芥末酱，加入海苔、肉松和各种蔬菜丝，最后加入油条酥和酸萝卜等。

4. 用保鲜膜包起饭团，用手轻轻压实，使其成型。

这种饭团适合喜欢重口味的食客，馅料丰富，口感层次分明。

5. 创意饭团

原料：

剩饭

香油、熟盐、黑白芝麻、麻辣鲜（可选）

步骤：

1. 将剩饭加热，加入香油、熟盐、黑白芝麻和麻辣鲜（如果喜欢），搅拌均匀。

2. 用保鲜膜包起饭团，用手轻轻压实。

这种饭团适合快速制作，口感香脆，适合作为便携零食。

以上是几种摆摊饭团的做法，可以根据自己的喜好选择合适的食材和调味，制作出美味的饭团。