健康面做法

经典健康面

用料：挂面、西红柿、空心菜、鸡蛋、火腿金罗王、葱花香菜、盐、香油。

做法

1. 准备材料，同时烧水，依据面条量添水，切好所有蔬菜。

2. 水开后，放入面条，淋入打散的鸡蛋。

3. 煮面的同时，用另一锅煸炒葱花、火腿、空心菜和西红柿，加入盐，可放少量番茄酱，炒熟后倒入面条锅内，最后放入香菜，搅拌均匀即可。

玉米面健康面

用料：玉米面、面粉、酵母粉、白糖、温水。

做法

1. 用开水烫玉米面，边倒边搅拌，加入面粉、酵母粉和白糖，继续用温水揉面至棉絮状，揉成光滑面团后醒发至两倍大。

2. 醒发好的面团排气揉透，擀成面片，刷油后卷成长条，切成小剂子，进行二次醒发后蒸15分钟，焖3分钟后取出。

懒人健康面

用料：方便面、鸡蛋、火腿肠。

做法

1. 一锅烧水，另一平底锅加油煎鸡蛋，火腿肠切片。