汤湖菜做法

汤湖菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将莼菜洗净，火腿切成细丝，鸡蛋弃黄留清。

坐锅点火放清水，待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中。

坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精，锅开放入蛋清，淋上香油，倒入装有莼菜的汤碗中即食。

食材包括豆腐、盐、鸡精、鸡汤、火腿肉、西湖莼菜。

把火腿肉切成小丁，莼菜在水里浸泡一会后冲洗干净。

先热锅倒入适量的橄榄油，放入火腿肉煸香，再放入鸡汤、豆腐，大火煮开后放入莼菜稍微煮一下，放入鸡精和一点盐即可。

将莼菜洗净，焯水后盛起待用。

锅内加入清鸡汤，烧开，加盐调好味，下莼菜烧开。