凉薯白地瓜的做法

凉薯白地瓜，通常指的是豆薯或甜薯，是一种甜味食材，可以通过多种方法制作成不同的美食。以下是几种常见的做法：

白糖拌凉薯

材料：白地瓜250克，白糖适量。

做法：

将白地瓜外皮去除，切成小块。

放入盘中，加入适量的白糖。

用筷子将白糖和白地瓜搅拌均匀。

腌制10到20分钟，直到白地瓜出汁。

特点：清甜香脆，多水分，是纯天然的甜品。

蒜蓉辣椒拌凉薯

材料：白地瓜，蒜蓉，葱花，辣椒丝，盐，生抽，橄榄油。

做法：

白地瓜去皮后切丝，放入盘中备用。

准备葱花，蒜蓉，辣椒丝。

将白地瓜放入锅中过水，煮熟后捞起，放入凉水中变凉，然后控干水。

加入蒜蓉，葱花，辣椒丝，盐，生抽，橄榄油等佐料，均匀搅拌后盛入盘中。

清炒凉薯

材料：白地瓜，食盐，葱，蒜，食用油。

做法：

白地瓜去皮洗净，切成片。

起油锅，油温约8成热时下白地瓜翻炒。

翻炒至变色，加入食盐和味精即可出锅。

凉拌凉薯

材料：白地瓜，白糖，醋，生抽，糖，香油。

做法：

白地瓜去皮切片，放入盘中。

撒入白糖，搅拌均匀。

腌制10分钟出水后，加入适量的醋，生抽，糖，香油等调料，简单搅拌即可食用。

凉薯粥

材料：白地瓜，粳米，白糖。

做法：

白地瓜去皮切块，粳米洗净。

将白地瓜和粳米放入锅中，加适量水，煮成粥。

根据个人口味加入适量白糖调味。

这些做法简单易学，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜，制作出丰富多样的凉薯美食。