山东咸汤做法

山东咸汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

经典山东咸汤

用料：面粉、粉条、花生、鸡蛋、白菜或萝卜等青菜。

做法：

葱花、油、姜末等放在热锅中翻炒。

加水烧开后，放入和水的白面糊，搅拌烧开即成。

如果加入鸡蛋和鲜菜叶，则更为可口。

蟹子咸汤

用料：蟹子（公蟹最佳）、葱、姜、水、面芡、鸡蛋花、韭菜末。

做法：

蟹子掀开盖，去掉蟹腮，一切两半备用。

锅里加底油、葱姜炒锅，再加水，开锅后放入蟹块，煮熟。

淋入调好的面芡，再开锅，淋入蛋花，加韭菜末，即可食用。

蛤蜊咸汤

用料：蛤蜊、葱、油、水、面粉水、鸡蛋花、韭菜、盐。

做法：

蛤蜊洗干净，放入锅中煮沸，剥壳留肉。

锅内倒入少量油，加葱花爆香，加蛤蜊肉翻炒后倒入原汤。

最后倒入面粉水勾芡，加入鸡蛋花和韭菜，加盐调味。

五花肉青萝卜咸汤

用料：五花肉、青萝卜、大葱、酱油、盐、鸡精、油。

做法：

青萝卜去皮插丝，五花肉切成末。

锅里倒一点油，放入葱花爆香，放入肉末煸炒。

加入适量水，放入萝卜丝，加酱油、鸡精，大火烧开。

面粉加水搅匀成面糊，烧开后倒入面糊，搅匀煮五分钟关火。

土豆疙瘩汤

用料：土豆、葱、姜、蒜、猪肉、西红柿、水、面粉、盐、酱油。

做法：

土豆削皮切条，猪肉切丁，西红柿切块。

锅里放油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丁翻炒，倒入西红柿块。

加入两大杯水，放入土豆条，盖上盖大火煮至土豆软烂。

制作面疙瘩，边洒水边搅拌，倒入锅中，加盐和酱油调味，煮四五分钟，最后放葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试制作出美味的山东咸汤。