晒米豆做法

秋米豆炒辣椒

主料：秋米豆300克，辣椒150克，葱花适量。

辅料：盐适量，老抽适量。

步骤：

1. 辣椒切条，秋米豆切丝。

2. 锅中油热放入葱花，放入秋米豆翻炒均匀加点水。

3. 加入辣椒翻炒，加老抽盐翻炒均匀出锅。

4. 装盘。

秋米豆炒花生

食材：米豆（秋米豆）500克，花生碎100克，盐5克，老抽10克，水100克，油15克。

步骤：

1. 秋米豆择去头尾，洗净，切丝备用。

2. 锅中放油烧热放入花生翻炒变色，防止炒糊。

3. 炒至花生微微发黄，倒入秋米豆加盐翻炒，炒至秋米豆变软出水。