月子里牛肉汤的做法

月子餐中牛肉汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1茶匙，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，粟粉1茶匙。

做法：

1. 姜去皮，刨茸取姜汁。

2. 牛肉切片。

3. 牛肉片用腌料（白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、1汤匙水）腌10分钟。

4. 将牛肉和水倒入炖盅内，炖1小时即可食用。

材料：牛腱肉300克，胡萝卜2根，清水适量，盐适量。

做法：

1. 牛腱肉洗净，放入炖锅中，注入牛腱肉高度2倍量的水。

2. 加入当归，大火煮开撇去浮沫，转小火烧3小时，直到牛肉炖烂。

3. 室温冷却后撕成丝。

4. 小炖锅大火烧热，加适量油，放入金针菇、绿豆芽转中火，将金针菇和绿豆芽炒软后，加入炖牛肉的汤，大火烧开。

5. 加入豆腐块，中火烧开，放入盐调味。

6. 加入牛肉丝、粉丝，中火烧开锅转小火，炖到2分钟左右，粉丝熟透即可关火。

7. 出锅前撒少许胡椒粉，加入葱花和香菜末即可。

材料：番茄200克，牛肉100克，盐适量，姜片、蒜片各适量。

做法：

1. 番茄洗净切块，嫩牛肉切片。

2. 将牛肉片放入砂锅中加适量水，烧开，撇去浮沫。

3. 放入番茄、姜片、蒜片，小火炖煮至牛肉熟，放盐调味即可。

材料：牛肋条肉300克，冬菇20克，生姜10克，葱10克，盐8克，鸡粉3克，黄酒3克，胡椒粉少许。

做法：

1. 将牛肋条肉切成块，冬菇洗净，生姜去皮切成片，葱切成段。

2. 锅内烧水，待水开后，下入牛肉块，用中火煮透血水，倒出待用。

3. 取炖盅一个，加入牛肉块、冬菇、生姜、葱段，调入盐、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖，炖约2小时后，去掉姜、葱即可食用。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合产妇在月子期间食用，有助于调理身体，补充营养，促进身体恢复。建议根据个人口味和身体状况选择合适的做法。