珍珠做法葛根粉

准备材料

葛根粉 100克

红糖 30克

凉水 80克

白糖 10克

红茶茶叶 10克

凉水 150克

牛奶 200克

熬制红茶

将150克凉水烧开后加入红茶茶叶（红茶包也可以）焖5分钟，滤出茶汤备用。

制作红糖珍珠

将80克凉水与30克红糖混合，小火将红糖化开。

加入100克葛根粉混合，搅拌至无干粉，稍凉后搓成小丸子。

将这些小丸子放入凉水中，加入10克白糖，大火煮小丸子，边煮边搅拌，防止粘连，煮约10分钟，直到小丸子全部飘起来且没有小白点，说明煮透了。

捞起小丸子放入凉水中3分钟后捞起，红糖珍珠即制作完成。