刚买的做法

活虾

准备：活虾500g、生姜、大蒜、生抽、蚝油、白醋、海盐、盐、油、香油、香葱。

步骤：

1. 将虾放在清水中养，加入一小勺白酒和海盐促进吐脏。

2. 生姜拍碎切末，浸泡成生姜水备用。

3. 虾子洗净，沥干水分，锅中加水烧开，转小火煮两分钟，加入白醋、盐调味。

4. 虾子捞出，放凉后摆盘，制作蘸料：锅中加油爆香葱蒜，加入酱油、蚝油、醋、盐调味。

五花肉

准备：五花肉500克、豆鼓、长青尖椒、朝天小红椒、蒜头。

步骤：

1. 五花肉煮熟切片，青椒、小红椒切段，蒜头切碎。

2. 锅中加油，先炒肉，再加入豆鼓、辣椒、蒜头翻炒，加盐、味精调味。

鲜笋和酸菜

准备：鲜笋500克、酸菜250克、辣青椒5根、朝天椒10只。

步骤：