牛腩羊排炖萝卜做法

1. 清炖羊排萝卜汤

用料：

羊排300克

白萝卜200克

葱1段

姜1块

蒜3瓣

八角2粒

香叶2片

桂皮1块

料酒1勺

食盐10克

香菜适量

步骤：

1. 羊排洗净切块，萝卜切滚刀块备用。

2. 锅里放入清水、大葱、姜片和羊排，大火烧开，去血水后放入温水里洗净浮沫备用。

3. 锅热注少量色拉油，放入羊排、八角、香叶、大葱和姜片一起炒2分钟。

4. 倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右，注适量温水。

5. 大火烧开羊排汤，倒入切好的萝卜一起，放入萝卜块大火再次烧开，转入砂锅中炖2小时。

6. 起锅前加入盐和香菜调味即可。

2. 酱油焖羊排炖萝卜

用料：