大根菜的做法
大根菜，即白萝卜，有多种做法，以下提供几种常见的做法：
烤箱烤制
用料：萝卜1/3根、昆布段1片、料酒4勺、煎鱼粉1小勺、酱油2勺半、糖1勺半。
做法：
萝卜切成两个手指宽的大块，削皮，上下边缘斜着削掉。
干昆布双面喷上米酒/料酒，烤箱上下火180度烤到能闻到酒香。
水烧到有些冒小泡泡时，放入萝卜皮和上下缘的边角料煮，水开后放入昆布，昆布吸水膨胀后捞出萝卜边角料，放入萝卜。
加入煎鱼粉、酱油、料酒和糖，小火煮至萝卜略微上色，捞出昆布，关火焖5~10分钟。
凉拌
用料：大根（腌萝卜）、紫甘蓝1/4个、胡萝卜1根、苦苣半棵、生抽1勺、白醋1勺、盐1克、蒜蓉适量、糖2克、香油1勺、太太乐鲜鸡汁适量。
做法：
准备食材，大根切段。
加入调料，淋上香油，翻拌后食用。