包米粉卷做法

1. 家常米粉卷

用料：

大米 150g

水 150g

盐 1克

沸水 100g

香叶 2片

八角 2个

花椒 30粒

小茴香 1g

小干辣椒 2个

姜 2大片

肉桂 1块

油 100g

蒜末 1茶匙

蚝油 1茶匙

小树椒 2个

陈醋 1茶匙

鸡精 1小勺

盐 1小勺

黄瓜丝、胡萝卜丝 适量

自制红油 适量

芝麻油 少许

做法：

1. 大米洗净，用180克水泡3-4小时。

2. B材料洗净，用大半碗水泡十分钟。

3. 调酱料，将全部D酱料材料混合搅拌好。

4. 泡好的香料用小火煮10分钟关火，滤出香料汁，香料留做香料油用。