减脂海螺做法

减脂海螺的做法有多种，以下提供几种常见且健康的做法：

海螺肉切片，青椒、胡萝卜、洋葱都切片备用。

干辣椒切开，姜切片备用。

锅内烧油，下姜片和干辣椒爆出香味，放入洋葱翻炒略变黄，倒入胡萝卜翻炒十几下，再倒入青椒翻炒，最后倒入海螺肉，快速翻炒使配菜均匀，加入料酒、生抽、盐、鸡精，迅速翻炒均匀，临出锅前加上蚝油和香油翻炒均匀即可。

海螺用盐水浸泡20分钟以跑净泥沙。

锅中加水煮沸，放入海螺，加少许盐，大火煮开后转中火煮5分钟，关火再焖2分钟。

海螺肉蘸味极鲜蘸料食用。

海螺用盐水浸泡后，吐净泥沙，煮熟后剔肉去肠肚。

炒锅加油爆香葱、蒜和干辣椒，加入料酒和少许醋，倒入海螺翻炒，加开水、盐和花椒、大料，煮约5分钟至水基本炒干，装盘。

海螺切片，用醋洗去黏液，焯水后放入盘中。