八瓜做法

八瓜通常指的是 冬瓜、西瓜、南瓜、北瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜这八种瓜类。由于您没有具体指明是哪种瓜，我将提供两种常见的瓜类——冬瓜和丝瓜的做法。

冬瓜的做法

冬瓜鸡蛋汤

1. 准备食材：冬瓜、鸡蛋、虾米。

2. 做法步骤：

冬瓜去皮切片备用。

鸡蛋打散备用。

锅内烧油，油热后放入鸡蛋炒成鸡蛋花。

加入适量的小虾米继续翻炒30秒左右。

倒入开水，待水开后放入冬瓜片。

加入少许盐，再煮2—3分钟即可出锅。

丝瓜的做法

丝瓜肉丸汤

1. 准备食材：猪肉、丝瓜、姜末、葱花。

2. 做法步骤：

猪肉剁成肉末，加入葱花、淀粉、酱油、食用油，顺时针搅拌均匀至上劲。

丝瓜削皮切块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。

起锅烧油，油热后放入姜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒均匀，炒至变色后加入足量清水，开大火煮开后转中火煮2分钟。