毛毛虫蒸面包的做法

毛毛虫面包的做法如下：

食材：

面粉300克

鸡蛋2个

白糖1勺（约15克）

发面旺（或酵母）3克

纯牛奶80克

食用油25克

豆沙馅适量

蛋黄液1个鸡蛋黄

做法：

1. 将面粉、鸡蛋、白糖、发面旺、纯牛奶和食用油放入大碗中，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团分成四个等大的面剂子，分别揉圆备用。

3. 取一个面剂子，擀成圆饼状，放上适量的豆沙馅，包好并封好口。

4. 将包好的面团再次擀成长饼状，然后用小刀在表面划成细长条，注意不要划断。

5. 将划好条的面团从一头开始卷起来，形成毛毛虫的形状，卷的时候要稍微紧一些。

6. 将制作好的毛毛虫面包胚放入刷过油的方盒中，进行二次发酵，直至体积再次明显变大。

7. 在发酵好的面包胚上刷一层蛋黄液，盖上保鲜膜，放入蒸锅中。