剩白粥做法

剩白粥的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

茭白白粥

将茭白切去老根，剥去外壳，削去皮，冲洗干净后切成细丁。

将茭白用盐稍腌。

小麦面粉放入碗内，用温水调成糊状。

锅中加入约1000毫升冷水，烧沸。

水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀，煮至粥稠。

用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

鸡蛋葱花白粥

葱花切碎，剩米粥中打入鸡蛋，倒入面粉、葱花，加入一勺食盐，搅拌均匀，变成糊糊。

热锅烧油，把调好的糊糊用勺子舀入锅里煎，煎至凝固后，翻面继续煎，煎至两面微黄，就可以出锅了。

剩饭炒白粥

剩粥捣成细泥，加入一个鸡蛋、玉米淀粉、低筋面粉、适量的白胡椒粉，搅拌均匀。