鱿鱼三鲜汤的家常做法
方法一
准备材料
鱿鱼用碱水泡发30小时，洗净后切片。
菜心洗净；猪里脊肉切段；葱洗净切片；姜洗净，切片。
烹饪步骤
炒锅置大火上，加油，放入葱、姜煸炒出香味。
加入汤、鱿鱼、肉片、料酒、盐，烧开后撇去浮沫。
再加菜心、味精、胡椒粉，待沸后即可起锅。
方法二
准备材料
鱿鱼在碱水中泡发1.5天，洗净后切成片；冬笋切成片；里脊肉切成片；葱、姜切末待用。
烹饪步骤
炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热，放入葱、姜末煸炒鱿鱼。
加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫。
加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。
方法三