湖南炸斋菜做法

湖南炸斋菜的做法如下：

用料

面粉 150克

盐 适量

水 适量

茼蒿 适量

红薯 1个

藕 半节

做法

茼蒿摘成小朵，藕和红薯切成薄片（3毫米左右）。

面粉加水调成糊糊状，以能裹上蔬菜为准。

锅里放油加热，放入筷子能立马冒泡即可。

将蔬菜放进面糊里裹上一层面粉糊，下锅炸至两面金黄即可出锅。

茼蒿这类叶子菜炸的时间短一点，很容易熟，藕和红薯可以多炸一会。

小贴士

茼蒿的存在是有它独特风味的，真的可以试试。

面粉量可以根据家里人数适量调整，油炸食物还是要少吃。

藕和红薯一定要切薄片，能切多薄就切多薄。