冷冻花蛤做法

冷冻花蛤的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：爆炒花蛤肉

准备食材：

冷冻花蛤肉、葱、蒜、干辣椒、青椒。

解冻：

将冷冻花蛤肉自然解冻后备用。

焯水：

用凉水下锅焯熟花蛤肉后捞出沥干。

炒制：

锅中放油，下入干辣椒、青椒、蒜爆炒出香味，再放入焯过水的花蛤肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟即可。

方法二：蚝油炒花蛤

准备食材：

冷冻花蛤肉、蚝油、料酒、姜、葱、食用油。

解冻：

将冷冻花蛤肉自然解冻后备用。

炒制：

锅中放油，爆香姜丝和葱白，倒入调好的蚝油酱汁（蚝油、料酒、清水），煮开后倒入花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，最后撒葱花即可。

方法三：葱油花蛤

准备食材：

冷冻花蛤肉、葱、盐、食用油。

解冻：

将冷冻花蛤肉自然解冻后备用。