九王煎蛋做法

九王煎蛋的做法如下：

准备食材

九王（或九层塔）适量

鸡蛋2-3个

盐适量

胡椒粉适量

葱花少许

油适量

豉油、鱼露各1小匙

麻油1小匙

处理食材

九王清洗干净，晾干水分后切末。

鸡蛋打入碗中，加入少许葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

煎蛋

热锅凉油，油温热至七八分熟时，倒入鸡蛋液，先不翻炒，等待鸡蛋液自然凝固。

当鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻将鸡蛋翻面，煎至两面金黄。

加入九王