饭嘎巴做法

方法一：简单版

准备材料：

剩米饭、橄榄油、白芝麻、孜然粉、椒盐粉。

调制米饭底料：

将白芝麻、孜然粉和椒盐粉放入小碗搅拌均匀，然后倒入剩米饭中，加5毫升橄榄油，搅拌均匀。

擀平米饭：

将搅拌好的米饭放入保鲜袋中，用擀面杖擀成平整的片状。

烤制锅巴：

预热烤箱至170摄氏度，将擀好的米饭片放在烤架上，烤15分钟，然后翻面再烤5分钟。

享用：

烤好后取出，香喷喷的孜然米饭锅巴就做好了，可以直接食用或放入密封罐保存。

方法二：调味版

煮饭：

将大米洗净后加适量水煮熟，水量要少一些，使米饭更干爽。

调味：

将煮熟的米饭放入大碗中，加入盐、王守义十三香烧烤调味料、辣椒粉（可选）和王守义十三香花椒粉（可选），搅拌均匀。

压制成型：

将调味后的米饭平铺在烘焙纸上，用勺子或铲子压平、压实，然后盖上另一张烘焙纸，用擀面杖轻轻敲打，使米饭更加紧密，形成一定厚度。之后放入冰箱冷冻2-3小时，直至变硬。

切片：

将冷冻好的米饭块切成大小均匀的小块，保持厚度一致。