五花肉藕汤的做法

莲藕五花肉汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

食材与准备

挑选新鲜的莲藕和五花肉。

将莲藕去皮切片，五花肉不必切片，可用料酒、葱段和姜片煮至去腥备用。

制作步骤

将处理好的五花肉和莲藕一同放入锅中，加入足够的水。

大火烧开后，转中小火慢炖约一个小时。

取出五花肉，切成方块或薄片，若希望汤更加浓郁，可以将其块重新放入汤中。

若不希望五花肉过于肥腻，可以将其取出，搭配蘸料食用。

继续熬煮约20分钟，最后撒上葱花，加入适量的盐调味即可。

做法二

用料

莲藕1段

五花肉100克

绿豆两勺

花生10粒

姜4片

料酒1勺

盐适量

水1升

做法步骤

五花肉洗净加入料酒汆水。

将莲藕、绿豆、花生、姜、五花肉放入电饭煲，水煮开后开启煲汤模式。

捞出莲藕，可以切片沾酱油吃，加入盐，完成。

做法三

所用食材

莲藕1节

五花肉适量

啤酒1瓶

葱段

姜片

花椒少许

八角少许

盐少许

红烧酱油少许

花生油适量

做法步骤

五花肉切成2厘米大小的方块。

五花肉放入冷水中煮开，捞出焯水，葱段、姜片、花椒、八角备用。

锅里放入少许花生油，放入五花肉煸炒出油脂，加入葱段、姜片、花椒、八角炒香，倒入老抽酱油。

炒匀之后，倒入1瓶啤酒，大火煮开，改成小火慢慢地炖大约40分钟。

加入少许盐和莲藕块，继续小火慢炖。

炖大约15分钟，莲藕充分熟透，猪肉软烂入味，收汁以后出锅。

做法四

材料

五花肉500克

莲藕

盐

花椒粉

酱油

葱

姜

蒜各适量

做法步骤

莲藕去皮洗净，高压锅闷熟，切小块备用。

五花肉切小块，放入砂锅里煎熟。

放入花椒粉，酱油和适量水，大火烧开，转小火焖。

二十分钟后，放切好的莲藕和盐，大火烧开转小火炖二十分钟。

汤汁收好，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。