padthai做法

Pad Thai（泰式炒河粉）是一道经典的泰国美食，以下是几种不同的做法：

做法一：基本版

食材

干米粉100克

鸡肉100克切片

蒜末3瓣

泡萝卜切成小丁

干虾米1小撮

干辣椒粉1小撮

青柠汁4-5汤匙

油2-3汤匙

料酒、盐、生粉水适量

步骤

米粉用温水泡发5-10分钟，沥干水分。

鸡肉切片，用料酒、盐、生粉水腌制15分钟。

锅内放油，中火加热，放入鸡肉滑炒至熟，盛出备用。

锅内留油，转小火，放入蒜末、泡萝卜丁、干虾米、干辣椒粉，炒出香味。

加入米粉，倒入青柠汁，翻炒均匀。

最后加入炒好的鸡肉，再翻炒均匀即可。

做法二：海鲜版