水漂丸子汤的做法

水漂丸子汤的做法如下：

准备材料

猪肉馅：250克（可以选择瘦肉或搭配一定比例的肥肉）

鸡蛋：1个

水：适量

盐：适量

生姜：适量

葱：适量

白胡椒粉：适量

制作步骤

将猪肉馅放入大碗中，加入蛋清、适量的盐和胡椒粉，生姜末和葱末，搅拌均匀，直至肉馅有些粘稠。

浸湿双手，取适量的肉馅，捏成小丸子。可以根据个人喜好，将丸子做得大或小，形状可以是圆形也可以是椭圆形。

将做好的丸子放入开水中煮熟，至丸子浮起表面即可捞出备用。煮丸子的过程中，可以用漏网捞出浮沫。

换一锅清水煮沸，加入适量的盐、胡椒粉、生姜片和葱段。

将煮好的丸子放入锅中煮沸，煮几分钟直到丸子和汤底都煮熟。