松饼的做法不用泡打粉

制作无泡打粉的松饼，您可以尝试以下几种不同的配方：

配方一：中式松饼

材料：面粉150克、鸡蛋2个、清水150毫升、白糖24克、红糖14克、酵母粉2克、苏打粉1克、盐1克。

步骤：

1. 将所有材料混合成细腻面糊，静置发酵。

2. 发酵后再次搅拌面糊，倒入不粘锅中，小火煎至两面出现气泡即可。

配方二：西式松饼

材料：低筋面粉70克、鸡蛋3个、牛奶60克、糖50克、盐2克、玉米油40克、柠檬汁或白醋少许。

步骤：

1. 将鸡蛋和糖打发至硬性发泡，加入牛奶和油继续混合。

2. 筛入面粉，加入柠檬汁或白醋，混合成面糊。

3. 倒入不粘锅中，小火煎至表面冒泡，翻面再煎至熟透。

配方三：香蕉松饼

材料：鸡蛋、牛奶、糖、香蕉、低筋面粉。

步骤：

1. 将香蕉压成泥，与鸡蛋、牛奶、糖混合。

2. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3. 倒入不粘锅中，小火煎至表面冒泡，翻面至另一面金黄。

配方四：酒糟松饼

材料：酒糟250克、粘米粉150克、清水55克、酵母1克、白糖15克。

步骤：

1. 将酒糟和米浆混合，加入酵母和糖，搅拌均匀。

2. 发酵后，倒入不粘锅中，小火煎至两面金黄。

以上配方均不需要使用泡打粉，而是通过其他方法如酵母发酵、小苏打中和酸味等方式来增加松饼的蓬松度。请根据个人口味和喜好选择合适的配方进行尝试。