巴沙鱼玉米饼做法

方法一：

准备食材：

巴沙鱼、鸡蛋、玉米粒、葱段、黑胡椒粉、淀粉、蚝油、盐。

混合食材：

将巴沙鱼、鸡蛋、玉米粒、黑胡椒粉、淀粉、蚝油和盐混合在一起，打成细腻的鱼泥，并搅拌均匀。

加入配料：

再加入一些玉米粒和葱段，轻轻搅拌均匀，保留一些颗粒感。

成型烹饪：

将鱼泥分成小份，放入空气炸锅中，用勺子固定形状，表面刷上一层薄油，设置180度炸制10-15分钟，中途翻面再刷一层油，确保两面金黄酥脆。

方法二：

准备食材：

巴沙鱼、玉米淀粉、辣椒粉、面粉、啤酒、盐、胡椒粉。

制作面糊：

将玉米淀粉、辣椒粉和面粉放入碗中，撒上盐和胡椒粉，慢慢倒入啤酒，形成光滑的面糊。

烹饪鱼块：

将巴沙鱼切成块，浸入面糊中，然后放入热油中炸至金黄色，约3到4分钟。

组装玉米饼：

在平底锅中加热玉米饼，涂上辣椒蒜泥蛋黄酱，放上炸鱼、沙拉和Rojo莎莎酱，与玉米片一起食用。

方法三：

准备食材：

巴沙鱼、面粉、玉米粒、柠檬片（或姜片）、盐。