安吉白馍做法
安吉白馍的做法如下：
准备材料
中筋面粉400克
纯牛奶220毫升
奶粉5克
色拉油10毫升
白糖适量
酵母4克
制作步骤
将220毫升温牛奶加热至适宜温度，加入5克奶粉和4克酵母，搅拌至酵母融化，以促进发酵。
在大碗中倒入400克面粉，加入适量白糖（约一勺），然后将牛奶酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面絮状。
淋入10毫升色拉油，继续搅拌，揉成一个光滑不粘手的面团。
将面团放在阳光处进行第一次发酵，约一个小时，直到面团体积明显变大且不回弹。
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，每个剂子揉圆按平，擀成薄饼。
在饼坯上扎一些孔，防止烙的时候饼空鼓，然后扣上保鲜膜，进行第二次发酵至两倍大。
电饼铛预热，无需抹油，直接下入饼坯，用中小火烙两分钟，翻面后再烙两分钟，最后再翻面，用铲子按压饼快速回弹，即可出锅。