回民夹沙做法

回民夹沙的做法如下：

食材准备

羊肉或牛肉：适量

鸡蛋：2-3个

葱：适量

姜：适量

淀粉：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

花椒粉：适量

料酒：适量

油：适量

制作步骤

肉馅制作：

将羊肉或牛肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、花椒粉和料酒，顺一个方向搅拌上劲，腌制20分钟。

面皮制作：

将面粉加水和成面团，醒发20-30分钟，然后搓成长条，切成面剂子，擀成直径约8-10厘米的圆形面片。

夹沙肉饼制作：

在面片上放上适量肉馅，再盖上另一张面片，边缘压实，用刀切成菱形或方形小块。

煎制：