梅花肉丝瓜汤做法
梅花肉丝瓜汤的做法如下：
材料准备
猪梅花肉200克（肥瘦相间）
丝瓜1根（清甜多汁）
红薯淀粉1大勺
盐适量
葱花适量
食用油少许
清水适量
烹饪步骤
腌肉：将猪梅花肉切成薄片，加入红薯淀粉和适量盐，用手抓匀，再加少许清水继续搅拌，腌制10分钟备用。
丝瓜切块：丝瓜去皮，切成滚刀块。
爆香葱花：锅中放少许油，热锅后加入葱花爆香。
炒软丝瓜：把切好的丝瓜块倒入锅里，翻炒几下，让丝瓜稍微变软。
加水煮汤：倒入适量清水，大火煮沸。水开后，将腌制好的肉片一片片地放入汤中，等汤再次煮沸，肉片自然会漂浮起来，颜色变白，说明肉已经熟了。
简单调味：最后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火出锅。