豆角鸡蛋汤做法

豆角鸡蛋汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单豆角鸡蛋汤

材料 ：豆角、鸡蛋、葱、盐。

步骤

豆角洗净，切成小段。

葱切小段。

锅中加油烧热，放入葱炒香。

加入豆角翻炒片刻。

倒入适量水，煮沸后转小火煮10分钟。

打入鸡蛋，搅拌后继续煮2-3分钟。

最后加盐调味，关火。

方法二：鸡肉豆角汤

材料：

鸡蛋、豆角、鸡肉或鸡腿肉、葱、姜、高汤或鸡汤、盐、胡椒粉。

步骤

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

豆角切成小段，鸡肉或鸡腿肉切成小块备用。

锅中加油烧热，放入葱姜炒香。

加入鸡肉或鸡腿肉，煸炒至变色。

加入豆角翻炒片刻。