牛肉不放辣做法

牛肉切块，冷水煮开2分钟，然后用热水洗干净，待用。

蔬菜切块。

热油爆牛肉，加入料酒、酱油翻炒。

放入番茄、洋葱炒香，倒入开水/高汤，大火烧20分钟。

加入葱、姜、番茄酱换小火烧40分钟。

加入土豆、胡萝卜继续烧。

汤汁快干，撒点盐，关火，起锅。

牛肉切片放淀粉、盐、鸡精、生抽、油搅拌均匀，腌一会。

把喜欢的蔬菜烫好铺在碗底。

起锅热油，放入花椒葱姜蒜爆香之后转小火，下入一小勺郫县豆瓣酱（一小勺的话不辣的），翻炒出红油后加一小勺六月香的豆瓣酱，继续翻炒。

之后倒入鸡汤或者水，加入生抽、蚝油、少量料酒、白胡椒粉、花椒粉。