鲶鱼砂锅做法

鲶鱼砂锅的做法如下：

材料

鲶鱼 1条（约500克）

大蒜 2-3瓣

洋葱 半个

姜 适量

酱油 适量

料酒 2勺

豆瓣酱 半勺

黄豆酱 1勺

白糖 适量

香菜 适量

食盐 适量

胡椒粉 适量

葱 适量

豆腐（可选） 适量

步骤

准备鲶鱼

清洗鲶鱼，去鳃和内脏，切成适当大小的块。

腌制鲶鱼

在鱼块中加入酱油、料酒、豆瓣酱、黄豆酱和白糖，腌制半小时。

炒香配料

大蒜和洋葱切好备用。

锅中加油烧热，加入大蒜和洋葱炒香。

煮鱼

将腌制好的鲶鱼倒入炒香的配料中，翻炒均匀。

加入一碗开水，大火烧开后再煮约3分钟，然后关火焖5分钟。

调味出锅

根据口味加入适量的食盐和胡椒粉调味。

出锅前撒上葱花和香菜即可。

小贴士

根据个人口味，可以适当调整配料和调料的用量。

如果喜欢，可以在炖鱼时加入豆腐，增加营养和口感。

请享受烹饪的过程，