粘饽饽的做法大全东北

粘饽饽是东北地区的传统美食，以下是一种典型的制作方法：

食材：

大黄米或小黄米

红小豆或白豆

玉米面或小米面

白糖（可选）

油（用于煎制）

步骤：

准备原材料

将大黄米或小黄米称好，并浸泡几天，泡的时间越长，做出的粘饽饽香味越浓。

准备红豆馅或白豆馅。

磨面

将泡好的米拿去磨坊磨成细面。

如果喜欢更筋道的口感，可以适量加入玉米面或小米面。

发酵

将和好面放到热炕头上进行发酵，直到面皮膨胀变软。

包馅

取一块发酵好的面，按扁后包入豆馅。

封好口，搓成圆球或长条形状。

煎制或蒸制