虾籽仁做法

虾籽仁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

虾籽仁炒制

材料：生鲜虾籽、盐、白糖、料酒、葱姜蒜末、食用油。

步骤：

将虾籽用水清洗干净，用吸水纸擦干水分。

在容器中加入盐、白糖、料酒和葱姜蒜末，搅拌均匀后放入虾籽，拌匀。

盖上盖子，放置在阴凉处静置1-2小时，让虾籽充分吸收调味料的味道。

将腌制好的虾籽放入开水中，用中小火煮熟，约5-7分钟，煮熟后虾籽会变得带有浑浊的色泽。

在炒锅中加入食用油，加入腌制好的虾籽，用中小火翻炒均匀，炒至金黄色，香气四溢，约1-2分钟。

虾籽烧豆腐

材料：豆腐、虾籽、葱、酱油等。

步骤：

先将猪肉剁烂炒一下，再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟，起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。