汤菜家常做法荤

萝卜鸡肉丸子汤

食材：鸡胸肉300克、白萝卜1/2根、香菜2棵、鸡蛋清1个、大葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1汤匙、淀粉2汤匙。

做法：

鸡胸肉剁成肉泥，加入盐、葱姜末、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉搅匀上劲。

白萝卜切丝，香菜切末。

锅内加水烧开，下入姜末和白萝卜丝，煮2-3分钟。

关小火，将肉馅挤成丸子下入汤锅中，开大火煮至丸子飘起，撇去浮沫，加盐和香菜末调味即可。

羊肉萝卜丝汤

食材：羊肉片250克、白萝卜1/2根、香菜1棵、虾适量、盐适量、葱1段、姜2片、胡椒粉1/2贴。

做法：

白萝卜擦成丝，香菜、葱、姜切末。

锅加水烧开，下入一半的姜末和虾皮，烧开。