汤功夫麻辣烫做法

汤功夫麻辣烫的做法如下：

食材准备

土豆、红薯粉丝、西兰花、茼蒿、午餐肉、香菇、贡丸

干辣椒、香葱、蒜、姜、香菜、黑木耳、藕片

火锅底料、白砂糖、生抽、芝麻油、红油、郫县豆瓣酱

制作步骤

1. 土豆切片，红薯粉丝泡水，茼蒿和西兰花洗净，午餐肉切片，香菇贡丸解冻。

2. 干辣椒切段，香葱切葱花，蒜切末，姜切末，香菜切末，黑木耳泡发，冻藕解冻。

3. 锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜干辣椒爆香，加入郫县红油豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。

4. 加入白砂糖调味，煸炒后加入水，再加入生抽和鸡粉，大火烧开。

5. 根据食材容易熟的程度，依次放入午餐肉、丸子，炖8分钟左右，再放入藕片、土豆片，煮5分钟左右。

6. 加入红薯粉丝、黑木耳、西兰花、茼蒿，至菜刚刚熟透为止。