糯米粉蒸马拉糕做法

方法一

材料

糯米粉200克

糖200克

吉士粉20克

鸡蛋4个

泡打粉10克

牛奶100ml

溶化的奶油50克

色拉油50克

步骤

将糯米粉、糖、吉士粉加入搅拌盆中，搅拌均匀。

鸡蛋加入拌匀成无颗粒的浓稠面糊，搅拌到面糊光滑，糖全部溶化。

牛奶加入面糊中，充分拌匀，用保鲜膜封起，静置2小时松弛。

电饭锅加4杯水，放入蒸架，开始加热，8吋烤膜内部抹上油备用。

泡打粉加少许水调开，再加入面糊中搅匀。

奶油与色拉油加入面糊中，再充分拌匀，将拌好的面糊加入烤膜中，约4-5cm厚。

烤膜放入已冒大量水气充分预热的电饭锅中，盖上锅盖加热40分钟。