纯牛皮做法
消毒与浸泡
将鲜牛皮泡进含有50克压砷酸钠的消毒液中1-2分钟进行防虫消毒。
如果牛皮已经晒干硬，则先用清水浸泡1-2天，再进行防虫消毒。
刮肉刮毛
准备两个水泥池，一个是石灰水池，一个是硫化池。
石灰池中放入25公斤石灰和1.5公斤硫化钠搅匀，调至浆糊状，将消毒的湿皮浸入石灰池一昼夜，取出后刮掉牛皮毛。
硫化铵水池中，每张牛皮用0.15公斤硫化铵和适量清水，将刮毛的牛皮踩踏以脱掉石灰水。
将牛皮钉在木板上，用刀刮去残肉，再用清水冲洗干净。
药水处理
药水由重铬酸钠0.5公斤、浓硫酸500毫升、水20公斤、白糖2公斤组成。
将浓硫酸边倒边搅拌缓缓注入水中，再加入重铬酸钠，撒入白糖。
配好的药水分成两份，每份加清水4-5公斤稀释，先倒一部分进药水缸搅拌10分钟，再将余下的药水倒入缸中搅匀，浸泡皮料，使皮面光滑无皱纹。
过热水
将处理好的牛皮放入含有适量软皮油的40-50℃热水中，人工踩踏，使牛皮变软。