香豆子的做法

香豆子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香豆子饼

材料：饺子粉500克、植物油、盐4克、香豆子10克、酵母5克。

步骤：

1. 将饺子粉加酵母5克搅拌均匀。

2. 分多次加入250克室温水将面粉和成光滑的面团，天凉则放太阳下发酵。

3. 面团发酵至体积增大两倍，用手指蘸点干面粉戳洞，洞不回弹也不塌陷即可。

4. 发酵好的面团揉光滑，分成小剂子，擀成圆形面皮，刷植物油，撒香豆子和少许盐。

5. 将面皮封口捏紧或搓成大圆球压扁，醒10分钟后电饼铛预热，加馅饼坯，加盖煎至两面金黄即可。

清香豆子

材料：水一碗、盐一勺、辣椒面一勺、香豆子。

步骤：

1. 清洗干净豆子，大火烧干表面水分，转小火翻炒至熟。