盐水虾蘸水做法

盐水虾蘸水的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备材料 ：大虾、姜片、葱段、料酒、盐。

烹饪过程

开水中放入姜片和葱段，加入一勺料酒和适量盐。

将大虾放入开水中，水开后煮60秒捞出，确保口感最佳。

蘸料制作

碗中放上葱花、蒜末和辣椒，用热油炝出香味。

挤入蚝油、加入半勺香醋和一勺生抽，调成美味的白灼蘸料。

做法二：

准备材料：新鲜河虾、葱结、姜数片、黄酒、花椒、细盐、味精。

制作过程

锅内加清水，下所有的调料，大火烧沸，将虾放入，转中火煮约2分钟，加入适量盐，继续煮3分钟。

加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

做法三：

准备材料：

鲜虾、姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋。