贵州酸汤饭的做法

贵州酸汤饭的做法如下：

食材准备

蟹味菇30克

胡萝卜30克

豆芽30克

番茄50克

米饭100克

白菜30克

蒜末10克

酸菜30克

牛肉片120克

火锅汤底调味料1袋

步骤

将食材洗净切块备用，注意牛肉片用适量食盐和食用油腌制15分钟后放入锅中煎熟捞出。

热锅冷油炒香蒜末和酸菜，锅中加入清水煮沸，再放入火锅汤底调味料提鲜增香。

依次加入蔬菜和菌菇，盖上锅盖焖煮5分钟。

倒入米饭和牛肉翻炒均匀，中火收浓汤汁即可。

提示和建议

米饭可以选择提前蒸好，这样煮的时候更容易吸收汤汁的味道。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些豆皮或者黄豆芽等食材。

火锅汤底调味料可以根据个人口味选择，也可以自制，用一些常用的调味料如番茄酱、辣椒酱、花椒油等代替。

这道贵州酸汤饭结合了米饭、蔬菜、肉类和酸汤，口感丰富，酸辣开胃，非常适合冬季食用。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。