软油饼的做法

软油饼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

材料准备

面粉：300克

食盐：2克

温水：180克（60度左右）

做法步骤

将面粉和盐搅拌均匀，加入温水，边加水边用筷子搅拌，直到面粉形成大颗粒的面絮。

让面团稍微休息一下，静置10分钟。

醒面后，将面团揉成一个光滑的圆球状，盖上湿布或保鲜膜，再静置醒面30分钟。

醒好的面团擀成薄饼，抹上油酥（面粉、盐和五香粉的混合物），卷起来后收口严实，再擀成饼状。

电饼铛预热后，放入饼胚，两面刷油，烙至金黄色即可。

方法二：

材料准备

普通面粉：500克

盐：适量

白糖：少许

开水：150毫升