网红虎皮年糕做法

网红虎皮年糕的做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 准备材料：年糕、尖椒、调料（盐、生抽、香醋、鸡精、白糖）。

2. 将尖椒去蒂去籽清洗后切开，年糕也切开。

3. 烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒煎至两面金黄。

4. 合入切好的年糕翻炒，加适量清水煮开。

5. 加入生抽、香醋、盐、鸡精、白糖调味，煮开后继续煮2分钟，即可。

方法二：

1. 准备材料：糯米粉、粘米粉、温水、海鲜酱、薄盐生抽、糖浆、葱姜蒜粉、五香粉、白芝麻。

2. 糯米粉和粘米粉按6:4的比例混合，加温水揉成面团，分成两份醒面3分钟。

3. 将醒好的面团捏成长条状，蒸20分钟至熟透，然后放入冰箱冷藏变硬。

4. 第二天取出年糕，插棍子用点力使其裂开，再煮至软，滤水备用。

5. 平底锅加油，将年糕两面煎至金黄色，出现脆皮。