羊宝皮的做法

羊宝皮的做法如下：

将羊宝洗净去掉外皮杂筋，切成两半或花刀形状。

可以选择将羊宝放入冰箱冷冻后切片，这样更容易切。

锅内加水，水温约八十度时倒入羊宝，焯水至变色即可捞出，然后控水。

锅内加油，油温五成热时下入羊宝，中火炸至外皮酥脆，时间约一分钟，捞出控油。

锅留底油，撒入味椒盐、孜然面、辣椒粉，翻拌均匀，最后撒上少许芝麻即可出锅装盘。

可以在盘底垫入洋葱丝和香菜增加香味。

羊宝洗净去掉外皮杂筋，切成两半，切花刀后放入容器中。

加入盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油腌渍10分钟，然后放入烤箱内，160℃烘烤20分钟，取出装盘即可。

羊宝切片后，用料酒、葱、姜腌制，然后加入水淀粉抓匀。