意式烩饭英文做法

意式烩饭（Risotto）是一道经典的意大利北部料理，通常使用Arborio米，以奶油般的质地和浓郁的口感著称。以下是一种简单的意式烩饭英文做法：

食材

意大利米 （Arborio）: 220克

芦笋: 8根

虾仁: 18个

干牛肝菌（可选）: 10克

洋葱: 1个

白葡萄酒: 1杯

鸡汤宝: 2块

开水: 1000克

黄油: 10克

盐和黑胡椒： 少许

做法

准备食材:

洋葱去皮切碎。

芦笋去老根切成2厘米左右的段。

干牛肝菌用少量温水泡发，保留菌菇水。

炒洋葱:

锅中放一半黄油，先下入洋葱碎，炒软至半透明。

炒米:

倒入米粒，翻炒至米粒变得更加透明。