威士蛋糕做法

威尔士蛋糕和威风蛋糕是两种不同的蛋糕，制作方法也有所不同。以下是威尔士蛋糕的做法：

威尔士蛋糕的做法

用料：

自发面粉 2杯

泡打粉 1茶匙

盐 1茶匙

黄油 1/2杯

糖粉 1/2杯

葡萄干 1/2杯

肉豆蔻 1/4茶匙

甜胡椒粉 1/8茶匙

肉桂粉 1/8茶匙

鸡蛋 1个

牛奶 2~4汤匙

步骤：

1. 把面粉、泡打粉和盐混合后，加入黄油，直至混合物看起来像面包屑一样。

2. 加入糖、葡萄干和香料混合。

3. 加入鸡蛋和足够的牛奶，形成柔软但不粘的面团。建议从2汤匙牛奶开始加，揉好的面团应该像馅饼的皮面。

4. 切成你想要的形状。

5. 用中火加热锅，融化适量黄油后加入威尔士蛋糕。

6. 中小火煎3-4分钟，直到煎至两面成金黄色即可。

如果没有买到自发面粉，可以用2杯中筋粉+2茶匙酵母粉代替。

小贴士

面团的湿度要适中，不要太硬也不要太软，以确保蛋糕的口感。

煎威尔士蛋糕时，要控制好火候，避免煎焦。

希望这个食谱能帮助你成功制作美味的威尔士蛋糕!